Weinbau Der Steinmeister
Grauburgunder 2018
Deutscher Prädikatswein Spätlese trocken
Rebsorte: Grauburgunder
Jahrgang: 2018
Anbaugebiet: Saale Unstrut
Lage: Freyburger Schweigenberg
Von den noch recht jungen Rebstöcken (Pflanzjahr 2010) der Terrassenlage des oberen Schweigenberges wurden nur wenige Trauben geerntet, um diese zu schonen. Im Ergebnis entstand ein kraftvoller Wein, welcher mit seinem hellen Glanz und einem bezaubernden Duft im Glas überzeugt. Der edle Grauburgunder präsentiert feine Aromen von Orangen, getrockneten gelben Früchten und überreifen Äpfeln in Harmonie mit einer eleganten Säure.
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abgefüllt für: Weinhaus Prof. Sauer, Weinberge 75, D-06618 Naumburg
Seit 1952 bewirtschaftet Familie Wartenberg den Weinberg in der historischen Lage „Der Steinmeister“ in Rossbach bei Naumburg. Der Name der Weinbergslage ist auf die Zisterziensermönche des nahen Klosters Pforta zurück zu führen. Auf der Höhe des 3ha großen Weinberges thront, weit hin sichtbar, das „Türmchen“ welches aus der Zeit des Barock stammt.
Prof. Maria Wartenberg (Biophysikerin) und Prof. Heinrich Sauer (Biologe) haben seit der Wende durch Zukauf von Weinbergsflächen den Betrieb vergrößert und aus der Passion für den eigenen Wein einen Weinbaubetrieb mit Straußwirtschaft und Ferienunterkünften aufgebaut. Das Unternehmen baut auf 4,1ha ausschließlich Reben in Steillagen und Terrassenweinbergen in der Lage „Der Steinmeister“ und „Schweigenberge“ an.
