Weingut Herzer
Weißburgunder Eiswein 2022
Deutscher Prädikatswein Eiswein süß
Rebsorte: Weißburgunder
Jahrgang: 2022
Anbaugebiet: Saale Unstrut
Lage: Naumburger Steinmeister
Prämierung: Goldener Preis Gebietsweinprämierung Saale-Unstrut 2022
Für das Meisterstück des Winzers werden die Beeren bei Minustemperaturen geerntet und im noch gefrorenen Zustand gekeltert. Neben dem Risiko des Totalverlustes ergibt sich bei Eiswein eine äußerst geringe Ausbeute von etwa zehn Prozent des gelesenen Gutes. Mit vollmundigen Aromen von reifen Aprikosen und tropischer Mango in Harmonie mit einem feinen Karamellschmelz passt der Eiswein vom Weißen Burgunder zu edlen Süßspeisen und stellt als Aperitif das grandiose Finale eines exclusiven Menüs dar.
(112,00 €/Liter)
Gutsabfüllung Weingut Herzer, Am Leihdenberg 7, D-06618 Naumburg OT Rossbach
Im idyllischen Örtchen Roßbach bei Naumburg erwarben Andrea Herzer und ihr Mann Stephan im Jahre 1992 einen historischen Bauernhof. Der Diplomingenieur für Kellerwirtschaft und Weinbau aus Kirchheim in der Pfalz und die studierte Betriebswirtschaftlerin und Winzertochter aus Laucha vermarkten seit dem Jahre 2000 Ihren Wein unter eigenem Namen. Auf ca. 20 Hektar gedeihen gebietstypisch zu dreiviertel Weiß- und einviertel Rotweine in den Lagen Naumburger Steinmeister, Großjenaer Blütengrund und Dorndorfer Rappental. Durch einen umweltschonenden Anbau, die "grüne" Lese und temperaturüberwachte Vergärung wird die hohe Qualität der erzeugten Weine sichergestellt. Neben zahlreichen Auszeichnungen bei der Landesweinprämierung Saale Unstrut sowie bei der Bundesweinprämierung wurde das Weingut Herzer bereits drei mal mit dem Ehrenpreis der Weinbauregion Saale Unstrut bedacht und zählt somit zu den Spitzenbetrieben der Region.
