Weinmanufaktur Alte Zuckerfabrik
Cabernet Mitos 2021
1 Bewertung:
Deutscher Qualitätswein trocken im Holzfass gereift
Rebsorte: Cabernet Mitos
Jahrgang: 2021
Ausbau: Holzfass
Anbaugebiet: Saale Unstrut
Lage: Karsdorfer Hohe Gräte
Der erfahrene Kellermeister Johannes Beyer konnte aus den Trauben der Rebsorte Cabernet Mitos einen eleganten Rotwein keltern, der mit seinem weichen Charakter begeistert. Aromen von dunklen Beeren wie Brombeeren und saftigen Kirschen stehen in perfekter Harmonie zur fruchtigen Nase mit leichten Noten von Tabak. Mit seinem mittelschweren Körper passt dieser Wein zu kräftigen Braten und Wildgerichten, wird aber auch gern als eleganter Kaminwein getrunken.
(30,53 €/Liter)
Abfüller: Weinmanufaktur Alte Zuckerfabrik GmbH & Co. KG, Alte Zuckerfabrik 5, D-06636 Laucha
Im Frühjahr 2013 wurde auf dem Gelände der Alten Zuckerfabrik in Laucha die gleichnamige Weinmanufaktur gegründet. Der Begriff Weinmanufaktur steht für die Herstellung hochwertiger Weine in limitierter Stückzahl. Die Trauben stammen von verschiedensten Parzellen der umliegenden Weinberge an Saale und Unstrut, meist bewirtschaftet von Hobbyweinbauern. Im Verlauf des Weinjahres überzeugt sich Kellermeister Johannes Beyer vor Ort mehrfach von der Qualität des künftigen Leseguts. Die Weine werden in der Regel nicht nur sorten-, sondern auch parzellenrein ausgebaut. Dadurch bleibt die Produktionsmenge pro Wein und Jahrgang entsprechend niedrig und limitiert. Das Qualitätsstreben wird durch die in den vergangenen Jahren regelmäßig erworbenen Auszeichnungen bei der Landesweinprämierung eindrucksvoll unterstrichen.
