Weinbau Der Steinmeister
Riesling 2021
Deutscher Prädikatswein Kabinett trocken
Rebsorte: Riesling
Jahrgang: 2021
Anbaugebiet: Saale Unstrut
Lage: Naumburger Steinmeister
Aus der Königin der Weinreben wurde diese edle Weißwein gekeltert, der schon beim Einschenken einen herrlichen Duft von tropischen Früchten verströmt. Am Gaumen präsentiert sich der Wein sehr saftig und unterstreicht mit der gut gesetzten Säure seinen jugendlichen Charakter. Die fruchtigen Aromen von zarten Aprikosen und reifem Pfirsich werden von einer lebendigen Zitrusnote begleitet. Mit seiner pikanten Mineralität empfiehlt sich dieser Wein zu gedünsteten Fisch- und zarten Geflügelgerichten.
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abgefüllt für: Weinhaus Prof. Sauer, Weinberge 75, D-06618 Naumburg
Seit 1952 bewirtschaftet Familie Wartenberg den Weinberg in der historischen Lage „Der Steinmeister“ in Rossbach bei Naumburg. Der Name der Weinbergslage ist auf die Zisterziensermönche des nahen Klosters Pforta zurück zu führen. Auf der Höhe des 3ha großen Weinberges thront, weit hin sichtbar, das „Türmchen“ welches aus der Zeit des Barock stammt.
Prof. Maria Wartenberg (Biophysikerin) und Prof. Heinrich Sauer (Biologe) haben seit der Wende durch Zukauf von Weinbergsflächen den Betrieb vergrößert und aus der Passion für den eigenen Wein einen Weinbaubetrieb mit Straußwirtschaft und Ferienunterkünften aufgebaut. Das Unternehmen baut auf 4,1ha ausschließlich Reben in Steillagen und Terrassenweinbergen in der Lage „Der Steinmeister“ und „Schweigenberge“ an.
