Weinbau Der Steinmeister
Chardonnay 2023
Deutscher Prädikatswein Spätlese trocken
Rebsorte: Chardonnay
Jahrgang: 2023
Anbaugebiet: Saale Unstrut
Lage: Naumburger Steinmeister
Der an Saale und Unstrut recht selten anzutreffende Chardonnay überzeugt mit einem vollen Körper und dem harmonischen Spiel von Süße und Säure. Sein Geschmack ist von reifen Stachelbeeren und exotischer Honigmelone mit feinen Noten von Zimt gekennzeichnet. Als Begleiter zu frischen Meeresfrüchten und hellen Fleischgerichten mit sahnigen Soßen passt dieser Wein ebenso hervorragend wie zur asiatischen Küche mit Kokosmilch und Curry, wobei hier ein geringer Schärfegrad gewählt werden sollte.
(22,53 €/Liter)
Abgefüllt für Weinhaus Prof. Sauer, Weinberge 75, D-06618 Naumburg
Das Weingut Prof. Wartenberg in Roßbach bei Naumburg verbindet Weinbautradition mit einem klaren Blick in die Zukunft: PIWI-Rebsorten stehen hier besonders im Mittelpunkt. Seit 1952 bewirtschaftet die Familie Wartenberg die historische Steillage „Der Steinmeister“, die einst von Zisterziensermönchen des Klosters Pforta angelegt wurde. Heute führt sie den Betrieb in dritter Generation. Mit pilzwiderstandsfähigen Sorten wie Johanniter, Solaris, Muscaris, Souvignier Gris und Regent setzt das Weingut auf nachhaltigen Weinbau mit weniger Pflanzenschutz. So entstehen in sorgfältiger Handarbeit eigenständige Weine voller Herkunft und Innovationsfreude.