Weinmanufaktur Alte Zuckerfabrik
Cabernet Blanc 2023
Deutscher Prädikatswein Spätlese trocken
Rebsorte: Cabernet Blanc
Jahrgang: 2023
Anbaugebiet: Saale Unstrut
Lage: Karsdorfer Hohe Gräte
Prämierung: Silberner Preis Gebietsweinprämierung Saale-Unstrut 2025
Der Cabernet Blanc zeigt sich in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen und duftet intensiv nach Stachelbeere, Grapefruit und einem Hauch grüner Paprika. Am Gaumen präsentiert er sich klar und kraftvoll, mit lebendiger Säure und feiner Würze. Mineralische Noten verleihen ihm Struktur und Eleganz, während der Abgang frisch und anhaltend wirkt. Ein charaktervoller Weißwein mit aromatischer Tiefe und präziser Balance, der hervorragend zu gegrilltem Fisch, Spargel, hellem Geflügel oder frischen Kräutergerichten passt.
(15,87 €/Liter)
Abfüller: Weinmanufaktur Alte Zuckerfabrik GmbH & Co. KG, Alte Zuckerfabrik 5, D-06636 Laucha
Im Frühjahr 2013 wurde auf dem Gelände der Alten Zuckerfabrik in Laucha die gleichnamige Weinmanufaktur gegründet. Der Begriff Weinmanufaktur steht für die Herstellung hochwertiger Weine in limitierter Stückzahl. Die Trauben stammen von verschiedensten Parzellen der umliegenden Weinberge an Saale und Unstrut, meist bewirtschaftet von Hobbyweinbauern. Im Verlauf des Weinjahres überzeugt sich Kellermeister Johannes Beyer vor Ort mehrfach von der Qualität des künftigen Leseguts. Die Weine werden in der Regel nicht nur sorten-, sondern auch parzellenrein ausgebaut. Dadurch bleibt die Produktionsmenge pro Wein und Jahrgang entsprechend niedrig und limitiert. Das Qualitätsstreben wird durch die in den vergangenen Jahren regelmäßig erworbenen Auszeichnungen bei der Landesweinprämierung eindrucksvoll unterstrichen.
