Von den Hängen der Lage Weimarer Poetenweg im Thüringer Teil des Anbaugebietes Saale-Unstrut gelesen, wurden die Trauben dieser seltenen Rebsorte in der Winzervereinigung Freyburg separat ausgebaut. Dank der guten klimatischen Bedingungen und der außergewöhnlichen Bodenstruktur am Weimarer Poetenweg entstand ein bukettreicher Weißwein mit lebendigem Aromenspiel von knackiger Birne, saftigem Holunder und Nüssen. Seine geringe Säure und die feine Mineralik machen diesen Auxerrois zum unkomplizierten Begleiter zu jeder Gelegenheit.