Dieser vollmundige Sekt der traditionsreichen Rotkäppchen Sektkellerei in Freyburg wurde ausschließlich aus den Trauben der Rebsorte Riesling gekeltert und reifte als exklusive Flaschengärung in den historischen Kellergewölben langsam heran. Seine edle Frische und die harmonisch abgerundete Säure werden abgerundet von einem cremigen Mousseux. Im Gegensatz zu den klassischen Rotkäppchen Sekten, wird der rassige Charakter dieses Sektes durch einen Naturkorken bewahrt.