Die harmonische, roséfarbene Wein von der Landeskellerei Weinhaus Pforta entsteht aus dem professionellen Verschnitt ausgesuchter weißer und roter Trauben. Während die Herstellung von Cuvée Weinen in den meisten weinerzeugenden Ländern üblich ist, finden sich diese Weine in Deutschland eher selten. Oft haftet ihnen der Makel des billigen Mischweines an, der vermeintlich qualitativ nicht zu überzeugen weis. Doch weit gefehlt. Bietet sich hier doch dem erfahrenen Kellermeister die Möglichkeit, die geschmacklichen Stärken der einzelnen Weine zu kombinieren. So schmeckt eine optimal zusammengestellte Cuvée besser als ihre Grundweine. Traditionell werden beim Landesweingut Kloster Pforta drei Sorten Cuvée (Rotwein, Weißwein und Roséwein) abgefüllt, welche sich mit ihrem attraktiven Sonderetikett visuell von den restlichen Weinen des Weingutes abheben. Die hier vorgestellte Rotling Cuvée Sonnenfänger imponiert mit einem blumigen Bukett in Harmonie mit ausgewogener Säure und passt damit sehr gut zu mediterranen Vorspeisen und herzhaften Grillgerichten.