Auf dem Muschelkalk Verwitterungsboden des Bad Sulzaer Sonneberges, der mit bis zu 30 % Steigung aufwartet, gedeihen in der geschützten Mittellage die anspruchsvollen Weißburgunder Reben. Als Zeichen der besonderen Qualität dieses Weißweines wurde dieser in die Excellence-Reihe des Weingutes aufgenommen und zählt damit zu den ausgezeichneten Spitzenweinen. Der gehaltvolle Wein zeigt ein zartes, verhaltenes Bukett mit Aromen von reifen Äpfeln und kann damit eine Vielzahl von Speisen optimal begleiten.