Weingut Klaus Böhme
Weißburgunder Holzfass 2025
Deutscher Qualitätswein trocken im Holzfass gereift
Rebsorte: Weißburgunder
Jahrgang: 2025
Ausbau: Holzfass
Anbaugebiet: Saale Unstrut
Lage: Dorndorfer Rappental
Reife gelbe Frucht trifft auf feine Röst- und Vanillenoten, die der Holzfassreife eine elegante Tiefe verdanken. Am Gaumen zeigt sich der Weißburgunder kraftvoll und zugleich geschmeidig, mit saftiger Birne, gelbem Apfel und einer feinwürzigen Struktur. Die Herkunft aus dem Dorndorfer Rappental klingt in mineralischen Nuancen nach und verbindet sich mit einem langen, harmonischen Finale. Ein vielschichtiger Weißburgunder, der hervorragend zu gebratenem Fisch, Geflügel, Kalbfleisch oder cremigen Gemüsegerichten passt.
(21,20 €/Liter)
Gutsabfüllung: Weingut Klaus Böhme, Lindenstraße 42, D-06636 Kirchscheidungen
Das Weingut Klaus Böhme in Kirchscheidungen steht für authentische Weine aus dem malerischen Unstruttal. Der Hof blickt auf rund 300 Jahre landwirtschaftliche und weinbauliche Tradition zurück, die 1960 durch die Zwangskollektivierung unterbrochen wurde. Nach der Wiedervereinigung belebten Klaus Böhme und Ina Paris den Betrieb 1990 mit neu angelegten Rebflächen wieder; seit dem Jahrgang 1994 werden die Weine selbst ausgebaut und abgefüllt. Heute prägen Muschelkalkböden und geschützte Lagen wie Burgscheidunger Veitsgrube, Dorndorfer Rappental und Freyburger Schweigenberg die feinwürzigen, klar strukturierten Weine. Die „Bergstern“-Weine bilden dabei die Spitze der Qualitätspyramide.
