Weinbau Der Steinmeister
Johanniter 2022
Deutscher Prädikatswein Spätlese trocken
Rebsorte: Johanniter
Jahrgang: 2022
Anbaugebiet: Saale Unstrut
Lage: Freyburger Schweigenberg
Für die Region Saale Unstrut stellt die Rebsorte Johanniter eine Rarität dar, die nur von einigen Winzern kultiviert wird. Vom sonnenverwöhnten Freyburger Schweigenberg gelesen, zeigt dieser Wein ein fülliges Bukett mit verschwenderischen Aromen vollreifer Äpfel und Orangen mit einer leichten Marzipannote. Mit seinem würzigen Abgang und der lebendigen Säure bietet sich dieser aromatische Weißwein als eleganter Begleiter zu Meeresfrüchten und knackigen Salaten an.
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abgefüllt für: Weinhaus Prof. Sauer, Weinberge 75, D-06618 Naumburg
Seit 1952 bewirtschaftet Familie Wartenberg den Weinberg in der historischen Lage „Der Steinmeister“ in Rossbach bei Naumburg. Der Name der Weinbergslage ist auf die Zisterziensermönche des nahen Klosters Pforta zurück zu führen. Auf der Höhe des 3ha großen Weinberges thront, weit hin sichtbar, das „Türmchen“ welches aus der Zeit des Barock stammt.
Prof. Maria Wartenberg (Biophysikerin) und Prof. Heinrich Sauer (Biologe) haben seit der Wende durch Zukauf von Weinbergsflächen den Betrieb vergrößert und aus der Passion für den eigenen Wein einen Weinbaubetrieb mit Straußwirtschaft und Ferienunterkünften aufgebaut. Das Unternehmen baut auf 4,1ha ausschließlich Reben in Steillagen und Terrassenweinbergen in der Lage „Der Steinmeister“ und „Schweigenberge“ an.
