Die im französischen Sprachraum unter dem Synonym "Chasselas" bekannte Rebsorte Gutedel gedeiht in der Lage Auerstedter Tamsel. Der kräftige Wein reifte nach langsamer Vergärung im Holzfass mehrere Monate auf einem Hefelager. Eine moderate Säure und zarte Holzaromen verschmelzen diesen eleganten Weißwein zu einem harmonischen Gesamteindruck. Seine sanfte Mineralik in Kombination mit den dezenten Aromen von Grapefruit und frischen Äpfeln empfehlen diesen Wein zu gebratenen Geflügelgerichten, Fisch und gekochtem Rindfleisch.