Dank der gut eingebundenen Säure und seinem nachhaltigen Abgang stellt dieser Wein eine genussvolle Bereicherung festlicher Geflügelgerichte dar, kann aber auch zu einem kräftigen Käse begeistern.

Abfüller: Weingut Böhme & Töchter, Ölgasse 11, D-06632 Gleina

Mit der Rekultivierung eines alten Weinberges bei Dorndorf an der Unstrut begann im Jahre 1986 der Weinbau im Nebenerwerb beim Gleinaer Weingut Frank Böhme. Anfangs nur mit dem Anbau beschäftigt, wagte man elf Jahre später den Schritt, den eigenen Wein selbst zu keltern und auszubauen. Mit großem Erfolg betreibt die Familie seit 2003 das Weingut Böhme in Gleina im Haupterwerb. Mittlerweile haben sich drei Generationen der Familie dem Anbau und der Verarbeitung des Saale-Unstrut Weines verschrieben und bewirtschaften inzwischen eine Rebfläche von 4 Hektar, auf der 14 verschiedene Rebsorten angebaut werden. Neben Bacchus, Kerner und Spätburgunder in den Einzellagen Dorndorfer Rappental gedeihen Chardonnay und Weißburgunder am Freyburger Schweigenberg sowie Riesling und Dornfelder am Freyburger Mühlberg. Als Gebietsweinkönigin Saale Unstrut vertrat Marika Böhme 2007 / 2008 die Weinbauregion. Neben zahlreichen Auszeichnungen bei der Landesweinprämierung Saale Unstrut konnte das Weingut Böhme im Jahr 2011 den begehrten Eintrag im "Gault Millau" Wein Guide Deutschland erringen.