Weingut Böhme & Töchter
Cuvée T+M Barrique 2017
Deutscher Qualitätswein trocken im Barrique gereift
Rebsorte: Cuvée
Jahrgang: 2017
Ausbau: Barrique
Anbaugebiet: Saale Unstrut
Lage: Freyburger Mühlberg
Seinen beiden Töchtern Toska und Marika widmet Frank Böhme unter der Bezeichnung T+M diese fein abgestimmte Cuvée aus Cabernet Dorsa und Cabernet Dorio. Dem hohen Anspruch, den sich der Winzer hier selbst auferlegt, wird dieser samtige Wein vollauf gerecht. Der faszinierende Geschmack nach dunklen Früchten wie saftige Kirschen und aromatische Brombeeren vereint sich am Gaumen mit einer lebendigen Säure, die diesem Wein Kraft und Nachhaltigkeit verleiht. Unaufdringlich und dennoch präsent zeigen sich die feinen Tanninstrukturen, welche sich während der langsamen Reife im kleinen Eichenholzfass, dem Barrique, entfalten konnten.
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Die Cuvée aus den Cabernet - Sorten Dorsa und Dorio empfiehlt sich zu kräftigen Grillgerichten und herzhaften Wildbraten, eröffnet ihre volle Geschmacksvielfalt aber besonders in Kombination mit edler Bitterschokolade.
Abfüller: Weingut Böhme & Töchter, Ölgasse 11, D-06632 Gleina
Mit der Rekultivierung eines alten Weinberges bei Dorndorf an der Unstrut begann im Jahre 1986 der Weinbau im Nebenerwerb beim Gleinaer Weingut Frank Böhme. Anfangs nur mit dem Anbau beschäftigt, wagte man elf Jahre später den Schritt, den eigenen Wein selbst zu keltern und auszubauen. Mit großem Erfolg betreibt die Familie seit 2003 das Weingut Böhme in Gleina im Haupterwerb. Mittlerweile haben sich drei Generationen der Familie dem Anbau und der Verarbeitung des Saale-Unstrut Weines verschrieben und bewirtschaften inzwischen eine Rebfläche von 4 Hektar, auf der 14 verschiedene Rebsorten angebaut werden. Neben Bacchus, Kerner und Spätburgunder in den Einzellagen Dorndorfer Rappental gedeihen Chardonnay und Weißburgunder am Freyburger Schweigenberg sowie Riesling und Dornfelder am Freyburger Mühlberg. Als Gebietsweinkönigin Saale Unstrut vertrat Marika Böhme 2007 / 2008 die Weinbauregion. Neben zahlreichen Auszeichnungen bei der Landesweinprämierung Saale Unstrut konnte das Weingut Böhme im Jahr 2011 den begehrten Eintrag im "Gault Millau" Wein Guide Deutschland erringen.
