Naumburger Wein & Sekt Manufaktur
Cuvée Sekt 1824
Deutscher Sekt b.A. brut
Anbaugebiet: Saale Unstrut
Aus den erlesenen Grundweinen, welche ausschließlich der Saale-Unstrut Region entstammen, wurde eine fruchtige Cuvée gekeltert. Nach der ersten Vergärung der Weine werden diese in Flaschen abgefüllt und ein zweites Mal als Flaschengärung ausgebaut. Langsam reift der edle Sekt im Felsenkeller der Manufaktur heran und wird nach mindestens 15 Monaten Lagerzeit einzeln handgerüttelt. Die abgesetzte Hefe wird erst am Schluss vom Sekt getrennt ohne das dieser die Flasche verlässt. Diese auch als degorgieren bezeichnete Methode ist die wohl aufwendigste zur Herstellung von Premium Sekten.
(21,20 €/Liter)
Hersteller: Naumburger Wein & Sekt Manufaktur, Blütengrund 35, D-06618 Naumburg
Die Naumburger Wein & Sekt Manufaktur verbindet traditionsreiches Kellerhandwerk mit den charaktervollen Weinen der Saale-Unstrut-Region. Ihre Wurzeln reichen bis 1824 zurück: Damals gründete W. F. Bürger & Sohn am heutigen Standort im Blütengrund eine der ersten deutschen Fabriken für moussierende Weine. Nach dem Ende des Weinbaus durch die Reblaus wurde die historische Anlage 2002 wiederbelebt. Heute entstehen hier elegante Weine und Premiumsekte, die nach klassischer Flaschengärung in den jahrhundertealten Felsenkellern reifen und von Hand gerüttelt werden. Ein Stück Naumburger Genussgeschichte in jeder Flasche.
