Aus der noch recht jungen Rebsorte Pinotin wurde im Thüringer Weingut Bad Sulza ein dunkler Rotwein mit feinen Holunder und Kirschfruchtnoten gekeltert. Es finden sich am Gaumen auch vielschichtige Aromen von Zimt, Holzrauch und Kakao, gepaart mit einem fruchtig-würzigen Geschmack, der in dezenter Art an Cabernet Sauvignon erinnert. Der weiche, samtige Gerbstoff macht diesen Wein zum idealen Speisebegleiter von saftigem Rindfleisch, er passt aber auch zu den würzig scharfen Gerichten der asiatischen Küche.