Während ein Roséwein ausschließlich aus roten Trauben hergestellt wird, entsteht ein Rotling aus dem Verschnitt von weißen und roten Trauben, welche dann gemeinsam gekeltert werden. Bei diesem Rotling entstand aus den aromatischen Weißweintrauben Bacchus und Müller-Thurgau und den vollmundigen Rotweintrauben Cabernet Jura und Cabernet Dorsa ein feinfruchtiger Wein mit herrlicher Roséfarbe. Vielschichtige Aromen von Himbeeren und Erdbeeren in Kombination mit der feinen Restsüße empfehlen diesen Rotling zu  frischen Salaten und leckeren Grillgerichten.