Weingut Böhme & Töchter
Blanc de Noir 2015
Deutscher Qualitätswein trocken
Rebsorte: Spätburgunder
Jahrgang: 2015
Anbaugebiet: Saale Unstrut
Lage: Zscheiplitzer Himmelreich
Aus den Trauben des Spätburgunders wurde im Gleinaer Weingut Böhme ein eleganter Blanc de Noir gekeltert. Bei diesem "Weißen aus Schwarzen", wie die wörtliche Übersetzung des französischen Begriffes lautet, handelt es sich eigentlich um einen populären Vertreter der Roséweine. Nach dem schonenden Pressen der Trauben werden die Schalen sehr schnell vom Saft getrennt, so dass nur sehr wenige Farbstoffe aus der Beerenhaut in den Wein gelangen. Fruchtige Aromen von reifer Birne und Weinbergspfirsich mit einem cremigen Nachhall präsentieren sich am Gaumen, wodurch dieser Wein hervorragend zu saftigen Steaks, kräftigem Seefisch und gegrilltem Gemüse passt.
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Abfüller: Weingut Böhme & Töchter, Ölgasse 11, D-06632 Gleina
Mit der Rekultivierung eines alten Weinberges bei Dorndorf an der Unstrut begann im Jahre 1986 der Weinbau im Nebenerwerb beim Gleinaer Weingut Frank Böhme. Anfangs nur mit dem Anbau beschäftigt, wagte man elf Jahre später den Schritt, den eigenen Wein selbst zu keltern und auszubauen. Mit großem Erfolg betreibt die Familie seit 2003 das Weingut Böhme in Gleina im Haupterwerb. Mittlerweile haben sich drei Generationen der Familie dem Anbau und der Verarbeitung des Saale-Unstrut Weines verschrieben und bewirtschaften inzwischen eine Rebfläche von 4 Hektar, auf der 14 verschiedene Rebsorten angebaut werden. Neben Bacchus, Kerner und Spätburgunder in den Einzellagen Dorndorfer Rappental gedeihen Chardonnay und Weißburgunder am Freyburger Schweigenberg sowie Riesling und Dornfelder am Freyburger Mühlberg. Als Gebietsweinkönigin Saale Unstrut vertrat Marika Böhme 2007 / 2008 die Weinbauregion. Neben zahlreichen Auszeichnungen bei der Landesweinprämierung Saale Unstrut konnte das Weingut Böhme im Jahr 2011 den begehrten Eintrag im "Gault Millau" Wein Guide Deutschland erringen.
