Weinmanufaktur Alte Zuckerfabrik
Grauburgunder 2022
Deutscher Prädikatswein Auslese trocken
Rebsorte: Grauburgunder
Jahrgang: 2022
Anbaugebiet: Saale Unstrut
Lage: Steigraer Hahnenberg
Prämierung: Silberner Preis Gebietsweinprämierung Saale-Unstrut 2023
In der Nase zeigt der edle Grauburgunder dezente Noten von Walnuss und Grapefruit mit zarten Anklängen von fruchtiger Quitte. Die präsente Säure umspielt elegant den Gaumen und sorgt durch die ideale Balance zur dezenten Restsüße für einen lang anhaltenden Nachhall. Als Speisebegleiter empfiehlt sich dieser Wein zu gebratener Forelle, asiatischen Gerichten mit kräftigen Soßen aber auch zu deftigem Rinderfilet.
(18,00 €/Liter)
Abfüller: Weinmanufaktur Alte Zuckerfabrik GmbH & Co. KG, Alte Zuckerfabrik 5, D-06636 Laucha
Im Frühjahr 2013 wurde auf dem Gelände der Alten Zuckerfabrik in Laucha die gleichnamige Weinmanufaktur gegründet. Der Begriff Weinmanufaktur steht für die Herstellung hochwertiger Weine in limitierter Stückzahl. Die Trauben stammen von verschiedensten Parzellen der umliegenden Weinberge an Saale und Unstrut, meist bewirtschaftet von Hobbyweinbauern. Im Verlauf des Weinjahres überzeugt sich Kellermeister Johannes Beyer vor Ort mehrfach von der Qualität des künftigen Leseguts. Die Weine werden in der Regel nicht nur sorten-, sondern auch parzellenrein ausgebaut. Dadurch bleibt die Produktionsmenge pro Wein und Jahrgang entsprechend niedrig und limitiert. Das Qualitätsstreben wird durch die in den vergangenen Jahren regelmäßig erworbenen Auszeichnungen bei der Landesweinprämierung eindrucksvoll unterstrichen.