Weinbau Der Steinmeister
Chardonnay 2022
Deutscher Prädikatswein Spätlese trocken
Rebsorte: Chardonnay
Jahrgang: 2022
Anbaugebiet: Saale Unstrut
Lage: Naumburger Steinmeister
Der an Saale und Unstrut recht selten anzutreffende Chardonnay überzeugt mit einem vollen Körper und dem harmonischen Spiel von Süße und Säure. Sein Geschmack ist von reifen Stachelbeeren und exotischer Honigmelone mit feinen Noten von Zimt gekennzeichnet. Als Begleiter zu frischen Meeresfrüchten und hellen Fleischgerichten mit sahnigen Soßen passt dieser Wein ebenso hervorragend wie zur asiatischen Küche mit Kokosmilch und Curry, wobei hier ein geringer Schärfegrad gewählt werden sollte.
(22,53 €/Liter)
Abgefüllt für Weinhaus Prof. Sauer, Weinberge 75, D-06618 Naumburg
Seit 1952 bewirtschaftet Familie Wartenberg den Weinberg in der historischen Lage „Der Steinmeister“ in Rossbach bei Naumburg. Der Name der Weinbergslage ist auf die Zisterziensermönche des nahen Klosters Pforta zurück zu führen. Auf der Höhe des 3ha großen Weinberges thront, weit hin sichtbar, das „Türmchen“ welches aus der Zeit des Barock stammt.
Prof. Maria Wartenberg (Biophysikerin) und Prof. Heinrich Sauer (Biologe) haben seit der Wende durch Zukauf von Weinbergsflächen den Betrieb vergrößert und aus der Passion für den eigenen Wein einen Weinbaubetrieb mit Straußwirtschaft und Ferienunterkünften aufgebaut. Das Unternehmen baut auf 4,1ha ausschließlich Reben in Steillagen und Terrassenweinbergen in der Lage „Der Steinmeister“ und „Schweigenberge“ an.
