Eine absolute Rarität stellt die Weinsorte Muskat-Ottonel im Anbaugebiet Saale-Unstrut dar. Die ursprünglich aus Frankreich stammende Rebe wird heute größtenteils in Österreich, Ungarn, Bulgarien und Rumänien angebaut, ist in Deutschland aber wegen ihres hohen Anspruchs an Klima und Boden sowie der ausgeprägten Anfälligkeit gegen Mehltau und Schimmelfäule nur noch auf 11 Hektar Rebfläche zu finden. In der geschützten Lage Bad Sulzaer Sonnenberg bringt die Rebe einen saftigen Wein hervor, der mit einem sortentypisch würzigen Muskatbukett und einer feinen Honignote daherkommt. Mit seiner weichen Säure und dem langen Nachhall bietet er sich als Begleiter geselliger Abende an.