Am Hangfuß des Jenaer Grafenberges, östlich der Saale, besteht der Boden aus Buntsandstein. Dieser wird wegen seiner Rotfärbung auch Röt genannt und gab dem Wein, welcher aus den zwei hier wachsende Rotweinrebsorten Acolon und Cabernet Jura gekeltert wurde, seinen Namen. Aus dieser Vermählung entstand ein kräftiger dunkelroter Wein, der 9 Monate in Eichenholzfässern reifen durfte. Mit seinem kräftigen Charakter passt er hervorragend zu gegrillten Fleischgerichten, Pasta und aromatischem Bergkäse.